阿魏酸應(yīng)用在化妝品領(lǐng)域，能有效對抗紫外線輻射，還能抑制酪氨酸酶和黑素細(xì)胞的活性，有抗皺、抗衰、抗氧化和美白等功效。
1、抗氧化
陜西中醫(yī)藥大學(xué)的研究了當(dāng)歸提取物中阿魏酸含量和體外抗氧化能力。對12批當(dāng)歸提取物樣品進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示，阿魏酸含量在0.1393%-0.2335%之間，均高于中國藥典規(guī)定的0.05%。
然后隨機(jī)選取4批當(dāng)歸提取物（s2、s7、s10 和s12）進(jìn)行體外抗氧化活性檢測（DPPH·清除實驗），以Vc作為對照。
圖1 當(dāng)歸提取物和Vc對DPPH·清除結(jié)果
結(jié)果如圖1所示，4批當(dāng)歸提取物對DPPH·均具有清除作用，并且隨濃度增加，清除作用增加。濃度為8 μg/mL時，s2、s7、s10和s12對DPPH·的清除率分別為77.98%、81.44%、81.97%和85.16%，相同濃度下Vc對DPPH·的清除率為53.65%。結(jié)果表明當(dāng)歸提取物對DPPH·的清除作用高于Vc對DPPH·的清除作用。
2、美白
河南科技大學(xué)的研究了川芎中阿魏酸成分對酪氨酸酶單酚酶活力的抑制效應(yīng)。
圖2 川芎提取物濃度對蘑菇酪氨酸酶單酚酶抑制率的影響
結(jié)果如圖2所示，抑制率隨著川芎提取物濃度的增大而增大，當(dāng)增大到一定濃度時，曲線趨于恒值。蘑菇酪氨酸酶抑制率達(dá)到50%（IC50）的川芎提取物質(zhì)量濃度為0.043 g/L，以阿魏酸計為0.0048 g/L 。說明川芎提取物是一種很有效的酪氨酸酶單酚酶抑制劑，其中阿魏酸起主要作用。
3、對皮膚的光保護(hù)作用
南京醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院的研究了阿魏酸對人成纖維細(xì)胞光源性氧化損傷的保護(hù)作用。
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圖3 阿魏酸和UVA對成纖維細(xì)胞活性的影響
實驗結(jié)果如圖3所示，經(jīng)一定劑量的UVA（5和10 J/cm2）照射可呈量效依賴性地明顯降低成纖維細(xì)胞的增殖活性，而阿魏酸在受試濃度水平（200 μg/mL）對細(xì)胞無明顯毒性作用，經(jīng)受試藥物預(yù)處理后細(xì)胞活性損傷程度可得到部分恢復(fù)，這表明阿魏酸具有較強抑制UVA光損傷的能力。
4、總結(jié)
阿魏酸受化妝品行業(yè)青睞的原因：
一是阿魏酸具有很強的抗氧化作用，并有抑制酪氨酸酶的作用，可以減少黑色素的生成；
二是阿魏酸在290-330nm附近有良好的紫外線吸收，而305-315nm的紫外線最易誘發(fā)皮膚紅斑，阿魏酸及其衍生物能減輕高劑量UVB照射對黑素細(xì)胞的毒副作用，對表皮起一定的光保護(hù)作用；
三是美白作用，阿魏酸的結(jié)構(gòu)與酪氨酸酶及左旋多巴的結(jié)構(gòu)類似，能通過競爭性抑制酪氨酸酶的活性，減少黑色素的生成，從而起到美白皮膚的效果。